Белковая диета, как следует из ее названия, предполагает включение в рацион питания белковой пищи (яиц, постного мяса, рыбы, обезжиренных молочных продуктов и т.д.) и исключение из него продуктов, в которых содержатся углеводы и жиры (макаронные и мучные изделия, картофель и др.).

Придерживаясь белковой диеты несколько недель, можно сбросить от 5 до 8 килограмм лишнего веса. Обоснование действенности диеты кроется в том, что углеводы являются источником «топлива» человеческого организма – глюкозы. Глюкозу можно получить, употребляя соответствующие продукты, либо из запасов организма. Исключив из меню жиры и углеводы, мы заставляем организм сжигать собственный жир.

Преимущества белковой диеты в том, что человек не испытывает чувства голода, а после того, как возвращается к своему обычному сбалансированному рациону, не набирает лишний вес.

Минус этой диеты в том, что она несбалансированна. Следовательно, организм не получает всего необходимого количества жиров, витаминов и минералов. Недостаток витаминов проявится выпадением волос, раздражительностью кожи. К тому же, сидя на этой диете, можно заметить проявления быстрой утомляемости. Белковая диета оказывает большую нагрузку на почки, поэтому специалисты рекомендуют соблюдать диету не дольше, чем две недели.

В белковой диете большую роль играет режим питания. При его точном соблюдении обмен веществ сможет перестроиться. Не стоит заменять одни продукты питания другими или менять их местами, поскольку это может увеличить нагрузку на организм и не всегда положительно скажется на тенденции снижения веса. Зато можно вместо 200 грамм мяса съесть 100-150 грамм, а вместо большой жареной рыбы, съесть среднюю рыбину.

Классическое меню белковой диеты:

Первая неделя:

1 день: черный кофе на завтрак; на обед – 1 стакан томатного сока, 1 сваренное вкрутую яйцо, салат из предварительно отваренной капусты с незначительным добавлением растительного масла; на ужин – порция жареной (вареной) рыбы.
2 день: черный кофе с сухариком на завтрак; на обед – салат из капусты с растительным маслом и свежими овощами, порция жареной (вареной) рыбы; на ужин – 1 стакан кефира и 200 г говядины (вареной).
3 день: черный кофе с сухариком на завтрак; на обед –1 кабачок (большой), который поджарен на растительном масле, яблоки; на ужин – салат из капусты (свежей) с растительным маслом, 2 сваренных вкрутую яйца, 200 г говядины.
4 день: черный кофе на завтрак; на обед – 15 г сыра (твердого), 3 вареные моркови (большие) с растительным маслом, 1 сырое яйцо; на ужин – фрукты.
5 день: тертая морковь, политая лимонным соком, на завтрак; на обед – 1 стакан томатного сока, 1 жаренная (вареная) большая рыба; на ужин – фрукты.
6 день: черный кофе на завтрак; на обед – салат из моркови и капусты, половина вареной курицы; на ужин – 2 вкрутую сваренных яйца, чашка тертой моркови, заправленной маслом.
7 день: чай на завтрак; на обед – 200 г говядины (вареной), фрукты; на ужин – любой ужин данной диеты, кроме ужина третьего дня.

Вторая неделя:

8 день: чай на завтрак; на обед – 200 г говядины (вареной), фрукты; на ужин – любой ужин данной диеты, кроме ужина третьего дня.
9 день: черный кофе на завтрак; на обед – салат из капусты и моркови, половина вареной курицы; на ужин – 2 сваренных вкрутую яйца, чашка сырой моркови, заправленной растительным маслом.
10 день: сырая морковь, заправленная лимонным соком, на завтрак; на обед – жаренная (вареная) большая рыба, 1 стакан томатного сока; на ужин – фрукты.
11 день: черный кофе на завтрак; на обед – 15 г сыра (твердого), 3 вареные моркови (большие) с растительным маслом, 1 сырое яйцо; ужина нет.
12 день: черный кофе с сухариком на завтрак; на обед –1 кабачок (большой), который поджарен на растительном масле, яблоки; ужина нет.